Två recept på vanlig ljus tårtbotten av sockerkakstyp.

Recept tårtbotten 1

Ingredienser
3 st ägg
3 dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver

Gör såhär:GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Använd en 2-liters sockerkaksform och bröa den. Vispa ägg och socker poröst.
3. Blanda mjölet med bakpulvret, tillsätt sedan vattnet och mjölblandningen växelvis i äggsmeten. Vänd försiktigt ner ingredienserna.
4. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30-45 min. När teststickan är torr så är den klar.

Dela tårtbottnen dagen efter, då är den mer stabil.

Recept tårtbotten 2

Ingredienser
5 st ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2-3 tsk bakpulver

Obs, kan bli mycket hög. smörj formen och tryck dit en extra remsa med bakpapper så kanten blir dubbelt så hög.

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och luftigt. Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i en skål. Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten, rör inte för mycket för då bildas gluten och gör kakan seg.
Smörj och bröa en rund bakform med diameter cirka 23 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter. När tårtbottnen har svalnat, skär den i tre lager.

 

Leave a Reply